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節日飲食巧安排 滋陰潤燥 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-31 11:40:53 |顯示全部樓層

  國慶假期即將來臨,節日期間,很多人會打破日常的生活規律,室內活動多,戶外活動少,使得清氣不得升,濁氣不得降,必然火氣內生。加上盛宴不斷,餐餐雞鴨魚肉,生猛海鮮,零食不離口,這樣連續幾餐下來,攝入的熱量肯定會超標,讓人假日期間不同程度出現“上火”的現象。
  按照中醫的觀點,秋季干燥的天氣易使人口舌干燥,甚至出現眼干、鼻干、舌面乏津等陰虛火旺之象。因此,節日期間宜吃具有滋陰養液、生津潤燥作用的食品,如白菜、蘑菇等。鴨肉“滋五臟之陰,清虛勞之熱”,可適當吃些,建議用鴨子煨湯喝。黑木耳性平,味甘,具有潤肺清腸作用,節日期間可適當吃些。另外,可喝一些酸奶,能生津止渴、養陰潤燥、增進食欲,并能夠幫助消化。
  節日期間因進食過量,很容易造成急性胃擴張,引起消化吸收不良,膽囊炎、胰腺炎、冠心病等疾病也容易急性發作。因此,要注意平衡膳食,營養豐富而適度,清淡易消化,注意干稀搭配和粗細糧搭配。可通過以下幾招來梳理腸胃。
  多食蔬菜補充纖維 節日期間應酬增加,運動量減少,有不少人會出現便秘或排泄不順的情況,應增加粗糧和新鮮蔬菜攝入,可以補充足夠的纖維素。
  多喝粥調理脾胃 節日期間,大量油膩食物需要通過胃腸來消化吸收,易造成胃腸道功能紊亂。因此,應多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態,可多喝粥和湯水,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥等,不妨配點咸菜。
  多喝茶解除油膩 喝茶可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道盡快恢復到正常水平。中醫認為:茶葉味苦、甘,性涼,有生津止渴、清熱解毒、消食止瀉、清心提神等功效。
  吃水果健胃消食 調整節日里失衡的消化功能,巧選水果相當有效。香蕉可增加大腸里的乳酸桿菌,促進腸道蠕動,有助于通便排毒。橙子和木瓜能很好地調整消化機能,可祛熱滯,不妨多喝幾杯橙汁或吃點木瓜。
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