古琳達姬

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八月要吃蒸芋頭(圖) [複製鏈接]

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發表於 2013-2-5 10:20:47 |顯示全部樓層

  明星檔案:芋頭口感細軟,營養豐富。它既能作蔬菜,又能當主食,還能做成可口點心。
  入選理由:“八月望月,嘗芋食螺”,芋頭是農歷八月的當季菜。中秋節吃芋頭,更是許多地方的習俗。
  養生優勢:芋頭性平,人人適合。而且它益胃健脾、補中益氣,能很好地緩解食欲不振、渾身無力。
  營養亮點:芋頭營養豐富,七大營養素基本都齊了。它能增強人體免疫力,特別適合體弱者。同時,它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。
  選購妙法:一要看,顏色不要發黑,不要有斑點或霉爛;二要捏,硬點兒比較好,軟了則說明快壞了。
  食用建議:芋頭最好蒸著吃。做甜點,可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等,清甜軟糯。熬芋頭粥也很好,口感香濃,容易消化。清炒芋頭可加點蝦仁,讓營養更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭,也很美味。
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Archiver|古琳達姬

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